Nhà xuất bản Công Thương

Theo các chuyên gia, thực phẩm có độc tố tự nhiên là loại thực phẩm có sẵn các chất độc trong đó. Các loại thực phẩm này được chia thành hai loại: Thực phẩm có nguồn gốc động vật (như cá nóc, bạch tuộc xanh, cóc, nhuyễn thể, mật cá...) và thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (như nấm độc, khoai tây mọc mầm, măng và sắn độc, đậu, lạc mốc, hạnh nhân đắng...).

Trong củ khoai tây đã bị mọc mầm có chứa chất độc solanin. Nếu ăn khoai tây mọc mầm sẽ bị ngộ độc, thậm chí có thể gây nguy hiểm tới tính mạng.

Nhằm chống lại tình trạng khoai tây Trung Quốc tuồn về địa phương, sau đó mạo danh thương hiệu khoai tây Đà Lạt, UBND tỉnh Lâm Đồng đang triển khai “Đề án thí điểm nhận diện sản phẩm khoai tây Đà Lạt” bằng cách gắn tem cho sản phẩm nông sản này.