Trước thềm Đại hội Hội Nông dân Việt Nam lần IX: Nông dân Quảng Ninh bứt phá với tư duy sản xuất an toàn

Nông dân Quảng Ninh kiểm soát chất lượng từ gốc

Trước những đòi hỏi ngày càng cao của thị trường về nông sản sạch, nông dân Quảng Ninh cũng đang dần thay đổi tư duy để bắt kịp xu hướng sản xuất an toàn. Thay vì canh tác nhỏ lẻ, dựa trên kinh nghiệm như trước, nông dân Quảng Ninh giờ đây đã chủ động ứng dụng khoa học công nghệ để chuẩn hóa quy trình sản xuất, qua đó tối ưu cả năng suất, chất lượng lẫn độ an toàn của nông sản.

Minh chứng rõ nét nhất cho sự chuyển mình là việc xuất hiện của những mô hình nông nghiệp công nghệ cao. Điển hình như tại Công ty CP Thủy hải sản Tất Thành (phường Liên Hòa), doanh nghiệp này đã tiên phong ứng dụng công nghệ đóng gói khí cải tiến MAP để bảo quản ruột hàu Đại Dương.

Tại đây, hàu sau khi thu hoạch từ vùng nuôi được đưa thẳng về khu sơ chế. Sau khi tách vỏ, ruột hàu được đưa vào hệ thống sục ozone để loại bỏ kim loại nặng và vi khuẩn. Sau đó, ruột hàu được đóng gói bằng công nghệ khí cải tiến MAP. Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không và bơm vào bao bì sản phẩm một hỗn hợp khí N2, CO2, O2. Nhờ vậy, ruột hàu có thể giữ nguyên độ tươi ngon suốt 7 ngày ở nhiệt độ 0 đến 4 độ C hoặc bảo quản đến 6 tháng khi cấp đông ở nhiệt độ - 18 độ C. Từ đó tạo điều kiện thuận lợi để phân phối rộng rãi vào các hệ thống siêu thị và thị trường toàn quốc.

Bên cạnh đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, doanh nghiệp còn liên kết với các hộ dân địa phương để kiểm soát chất lượng từ gốc. Tham gia vào chuỗi liên kết này, các hộ nuôi phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chuẩn từ con giống, kỹ thuật nuôi trồng cho đến thu hoạch.

Đến nay sản phẩm ruột hàu Đại Dương của doanh nghiệp đã được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Năm 2025, sản phẩm vinh dự được Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh bình chọn là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh.

Còn tại phường Quang Hanh, trước bối cảnh diện tích đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp do đô thị hóa, anh Phan Trần Hưng (trú tại phường Quang Hanh, tỉnh Quảng Ninh) đã mạnh dạn trồng rau má thủy canh.

Khác biệt với phương thức truyền thống, toàn bộ quá trình sản xuất được thực hiện trong nhà màng khép kín hiện đại. Tại đây, rau má được trồng trên giá thể và nuôi dưỡng bằng hệ thống dinh dưỡng tuần hoàn, tự động hóa hoàn toàn từ khâu tưới tiêu, chăm sóc đến kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm.

Theo anh Hưng, rau má thủy canh sinh trưởng đồng đều, thời gian thu hoạch ngắn và có thể thu hoạch liên tục nhiều lứa trong năm. Nhờ kiểm soát chặt chẽ, sản phẩm đạt năng suất vượt trội, mẫu mã đẹp, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về nông sản sạch của thị trường.

Hiện tại, mỗi ngày trang trại cung ứng ra thị trường khoảng 70 – 80kg rau má tươi với giá bán dao động 35.000 đồng/kg. Toàn bộ sản lượng được bán khắp các tỉnh, thành miền Bắc như Hà Nội, Phú Thọ, Hưng Yên, Bắc Ninh...

Ông Phạm Hà Giang, Chủ tịch Hội Nông dân phường Quang Hanh cho biết, thời gian qua, Hội Nông dân phường đã thường xuyên tuyên truyền, vận động hội viên mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp theo hướng hiện đại, an toàn và bền vững. Trên cơ sở điều kiện thực tế địa phương, Hội Nông dân phường Quang Hanh đã vận động hội viên Phan Trần Hưng triển khai mô hình trồng rau má thủy canh.

Không chỉ nâng cao thu nhập, mô hình còn thay đổi căn bản tư duy của hội viên từ sản xuất nhỏ lẻ sang canh tác an toàn, có kiểm soát và hướng tới thị trường. Bên cạnh đó, nhờ ứng dụng công nghệ thủy canh, quy trình sản xuất giúp tiết kiệm tối đa nguồn nước, loại bỏ hoàn toàn hóa chất độc hại, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường. Thành công bước đầu của mô hình đã khẳng định rõ nét vai trò đồng hành của Hội Nông dân phường trong việc hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế.

Lan tỏa ý thức sản xuất an toàn

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh ngày càng xuất hiện và nhân rộng nhiều mô hình ứng dụng công nghệ cao, sản xuất hữu cơ, liên kết theo chuỗi… Đến nay, toàn tỉnh đã có hơn 1.000 ha cây trồng đã được cấp giấy chứng nhận sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Các sản phẩm OCOP Quảng Ninh ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn nhờ chất lượng và tính minh bạch trong sản xuất.

Sự thay đổi này không thể thiếu vai trò đồng hành của các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh. Với mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao giá trị nông sản địa phương, những năm qua, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh đã đẩy mạnh tuyên truyền, vận động hội viên thay đổi tư duy sản xuất, hướng tới nền nông nghiệp sạch, an toàn và bền vững.

Tính từ năm 2022 đến nay, Hội Nông dân các cấp trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh đã tổ chức tuyên truyền, phổ biến, nâng cao nhận thức cho hơn 250.000 lượt người về sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn. Đặc biệt, năm 2024, hội thi "Nông dân Quảng Ninh với an toàn thực phẩm" đã tạo được hiệu ứng truyền thông mạnh mẽ.

Song song với đó, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh còn tập trung đẩy mạnh “cầm tay chỉ việc”, hướng dẫn hội viên áp dụng quy trình sản xuất sạch. Hằng năm, hàng trăm lớp tập huấn chuyển giao công nghệ VietGAP, GlobalGAP được tổ chức linh hoạt, bám sát đặc thù từng vùng sinh thái và các sản phẩm chủ lực của địa phương.

Cùng với đó, Hội còn hỗ trợ hội viên xây dựng thương hiệu, tem truy xuất nguồn gốc, kết nối tiêu thụ sản phẩm thông qua các sàn thương mại điện tử, hội chợ OCOP và chuỗi cửa hàng nông sản an toàn. Đến nay, 100% hộ hội viên nông dân trên địa bàn tỉnh đã ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Đồng hành cùng nông dân sản xuất an toàn

Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường và người tiêu dùng, trong thời gian tới, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh sẽ tiếp tục đồng hành cùng hội viên nông dân trong quá trình chuyển đổi sang sản xuất an toàn.

Vừa qua, Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh đã có Kế hoạch Tuyên truyền, vận động, hướng dẫn nông dân sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn năm 2026. Đây là động thái kịp thời nhằm cụ thể hóa Đề án "Tuyên truyền, vận động, hướng dẫn nông dân sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng giai đoạn 2026 - 2030" của Thủ tướng Chính phủ, cũng như các kế hoạch hành động của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam và UBND tỉnh Quảng Ninh về sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn.

Cụ thể, trong năm 2026, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh sẽ tổ chức các hội nghị, tọa đàm về an toàn thực phẩm cho trên 33.300 lượt hộ hội viên, chủ thể OCOP, thành viên tổ hợp tác, HTX và các cơ sở kinh doanh; trực tiếp tư vấn, hướng dẫn phương pháp sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho 29.600 lượt người.

Cũng trong năm 2026, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh sẽ hỗ trợ xây dựng 8 Chi hội và 80 Tổ hội nông dân nghề nghiệp áp dụng quy trình GMP/GHP/biện pháp SPS. Đồng thời, hỗ trợ 35 tổ hợp tác và 6 hợp tác xã sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP/GlobalGAP/HACCP; hỗ trợ kết nối chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho 1 HTX.

Đáng chú ý, các cấp Hội Nông dân sẽ hỗ trợ đăng ký chứng nhận chất lượng cho 1 sản phẩm GlobalGAP, 7 sản phẩm VietGAP và tích hợp mã truy xuất nguồn gốc cho 3 sản phẩm OCOP. Song song đó, tập huấn cho hội viên nông dân sử dụng sổ nhật ký điện tử, QR code, ứng dụng IoT, AI; hỗ trợ xây dựng ít nhất 10 mô hình sản xuất an toàn thực phẩm tiêu biểu...

Với các chỉ tiêu cụ thể, các cấp Hội Nông dân tỉnh Quảng Ninh khẳng định sẽ tiếp tục là chỗ dựa vững chắc, tiếp sức cho hội viên bứt phá, đáp ứng những yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường tiêu dùng hiện đại.