TPHCM chính thức lưu thông thịt và trứng gia cầm ‘dán tem’

 

Người tiêu dùng quét tem kiểm tra thông tin nguồn gốc thịt gà bán tại siêu thị. Ảnh: nld.com.vn

Như vậy, sau một tháng áp dụng thử nghiệm truy xuất sản phẩm trứng gà, TPHCM chính thức thực hiện truy xuất các sản phẩm thịt và trứng gà ở cả kênh bán lẻ và kênh kinh doanh hiện đại, đồng thời, bổ sung thêm mặt hàng trứng vịt có truy xuất nguồn gốc được phân phối tại hệ thống siêu thị.

Bên cạnh đó, Thành phố sẽ kiểm soát nguồn thịt và trứng gia cầm cung ứng cho thị trường phải bảo đảm truy xuất nguồn gốc theo quy định của Đề án Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt và trứng gia cầm.

Đề án này sẽ triển khai việc ứng dụng công nghệ thông tin sử dụng công nghệ mã QR code, vòng niêm phong, điện toán đám mây, tem truy xuất và hệ thống phần mềm quản lý… để nhận diện, truy xuất nguồn gốc, quản lý tất cả thông tin, dữ liệu liên quan đến sản phẩm thịt gia cầm, trứng gia cầm.

“Người tiêu dùng có thể thu thập đầy đủ thông tin về loại thịt, trứng gia cầm đã mua, truy ngược dòng từ thành phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng công đoạn (sinh ra, chăn nuôi, xuất trại, giết mổ, xử lý, đóng gói và phân phối) chỉ bằng động tác đơn giản là tải phần mềm Te-Food về điện thoại thông minh và quét phần mềm lên tem dán trên từng vỉ/gói sản phẩm”, Phó Giám đốc Sở Công Thương TPHCM Nguyễn Ngọc Hòa cho biết.

Đặc biệt, Đề án kết nối chặt chẽ giữa ba chủ thể từ nhà máy ấp trứng đến trạng trại chăn nuôi và cơ sở giết mổ. Trong đó, các chủ thể ký hợp đồng trực tiếp, nhận hàng trực tiếp, giao dịch trực tiếp mà không xuất hiện khâu trung gian, nên việc kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm được đảm bảo. Bên cạnh đó, tất cả các chủ thể này đều là trang trại có quy mô tập trung và là những thương hiệu lớn, có uy tín trên thị trường và luôn cam kết cung cấp sản phẩm đạt chuẩn ra thị trường.

Tính đến thời điểm hiện tại, Đề án có sự tham gia của 35 trang trại gà giống, với quy mô 2,8 triệu con giống; 431 trang trại gà lấy thịt (15 triệu con xuất trại/lứa); 61 trang trại gà, vịt lấy trứng (80.000 quả trứng/tháng); 17 cơ sở giết mổ đóng gói gia cầm (6,3 triệu triệu con/tháng); 9 cơ sở xử lý đóng gói trứng gia cầm (75 triệu quả/tháng).

Trong thời gian tới, các sở, ngành của TPHCM sẽ tiếp tục mở rộng triển khai Đề án quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc với các mặt hàng thực phẩm khác như thịt bò, rau củ quả… thông qua đó, khuyến khích người nông dân sản xuất sản phẩm sạch, bảo đảm an toàn thực phẩm và truy xuất được nguồn gốc.