Đưa Việt Nam trở thành điểm tham chiếu của cà phê

 

H?p tác này là m?t ph?n trong ho?t ??ng c?a d? án Nescafé Plan mà Nestlé tri?n khai t?i Vi?t Nam t? n?m 2011 nh?m h? tr? canh tác cà phê b?n v?ng.

Theo TS. Nguy?n V?n Th??ng, Phó Vi?n tr??ng WAS, v?i s? h? tr? c?a Nestlé, WASI ?ã xây d?ng các phòng thí nghi?m, l?p ??t các thi?t b? hi?n ??i cho v??n ??m ?? s?n xu?t các lo?i gi?ng t?t, kháng sâu b?nh, n?ng su?t cao. Xây d?ng các mô hình v??n m?u ?? nông dân ??n tham quan h?c t?p, trao ??i kinh nghi?m và áp d?ng t?i v??n c?a mình nh?m t?ng n?ng su?t và thu nh?p.

T?o s? b?n v?ng cho m?t ngành xu?t kh?u ch? l?c

Trong nh?ng n?m g?n ?ây, vi?c gi?i quy?t các khó kh?n do cây cà phê già c?i ngày càng t?ng t?i Tây Nguyên khi?n các nhà khoa h?c t?n không ít công s?c, vì khi cây già c?i, n?ng su?t s? s?t gi?m t?i 50%. Cùng v?i ?ó, di?n tích cà phê trên 20 n?m tu?i chi?m h?n 20% khi?n cho vi?c ph?i nâng di?n tích  tr?ng m?i cây cà phê trong 10 n?m t?i lên kho?ng 140.000-150.000 ha. Trong khi ?ó, vi?c tr?ng l?i cây con không h? ??n gi?n, vì cây con d? b? sâu b? t?n công, có tr??ng h?p t? l? ch?t lên ??n 50%.

?i?u này ?e d?a nghiêm tr?ng ??n tính b?n v?ng c?a m?t ngành xu?t kh?u ch? l?c và khi?n ng??i nông dân ph?i gánh ch?u vi?c n?ng su?t v??n cà phê c?a mình xu?ng d?c qua t?ng n?m.

Tr??c các khó kh?n này, d? án Nescafé Plan ?ã giúp ng??i nông dân nâng cao n?ng su?t, ??ng th?i h??ng ??n phát tri?n b?n v?ng b?ng cách cung c?p các gi?ng cây cà phê kháng b?nh cho n?ng su?t cao và t?p hu?n k? thu?t cho ng??i nông dân tr?ng cà phê.

Vi?c lai t?o nh?ng gi?ng cà phê m?i v?i n?ng su?t cao, kháng ch?u sâu b?nh t?t ?ã ???c ti?n hành t? nhi?u n?m qua và ?ã t?o ra nh?ng gi?ng cà phê m?i ??y h?a h?n. Bên c?nh ?ó, ?ã có kho?ng 20.000 nông dân ???c t?p hu?n k? thu?t d?a trên n?n t?ng c?a b? quy t?c qu?c t? 4C v? s?n xu?t ch? bi?n và kinh doanh cà phê b?n v?ng.

Song song v?i vi?c cung ?ng cây gi?ng t?t, s?ch b?nh, d? án c?ng h? tr? t?p hu?n k? thu?t cho nông dân. S? l??ng nông dân ??t ch?ng nh?n 4C c?ng t?ng m?nh. ??n nay ?ã có trên 21.000 nông h? tham gia ch??ng trình Nescafé Plan t?i Vi?t Nam. Thu nh?p c?a ng??i tr?ng c?ng t?ng kho?ng 600 USD/ha/n?m.

Trên c? s? này, Nestlé Vi?t Nam ?ã xây d?ng ngu?n l?c t?i ch? kho?ng 275 tr??ng nhóm nông dân t?i 4 t?nh Tây Nguyên. S? tr??ng nhóm này là ngu?n l?c cung c?p cho các ??a ph??ng trong vi?c nhân r?ng ch??ng trình phát tri?n cà phê b?n v?ng trên n?n t?ng 4C cho 500.000 nông dân tr?ng cà phê trên c? n??c, t?ng b??c giúp nông dân cà phê t?i Vi?t Nam hòa nh?p vào các tiêu chu?n s?n xu?t cà phê có ch?ng nh?n c?a qu?c t?.

Ông Ph?m Vi?t ??i (Thôn 2, xã Eakao, TP. Buôn Ma Thu?t, t?nh ??k L?k) là tr??ng nhóm ph? trách 8 nhóm g?m 700 h? trong d? án cho bi?t: Ch??ng trình ?ã h? tr? 50% chi phí cây gi?ng cho h? nông dân tr?ng cà phê. Bên c?nh ?ó, 1 kg cà phê thành ph?m khi bán cho Nestle s? ???c h? tr? 300 ??ng và ???c bao tiêu toàn b? s?n ph?m theo giá th? tr??ng. Cây gi?ng ???c ch??ng trình h? tr? có ch?t l??ng t?t cho tái canh cây cà phê. Gi?ng c? ch? cho t? 4-5 t?n/ha, gi?ng m?i cho n?ng su?t t? 6-7 t?n/ha, ch?t l??ng và kháng b?nh ??u t?t h?n.

Ông Y-Blêc Byá (thôn Buôn HWie EA Kao) có 2,5 ha cà phê cho bi?t, tham gia ch??ng trình, ng??i nông dân có thêm ki?n th?c v? kinh t? th? tr??ng, v? cách th?c tr?ng tr?t ?? ra s?n ph?m ?áp ?ng yêu c?u c?a th? tr??ng. Ch??ng trình còn d?y bà con cách thu-chi ?? t?ng l?i nhu?n, phát s? nông h? ?? nông dân theo dõi quá trình tr?ng tr?t m?t cách khoa h?c…

Bên c?nh vi?c t?p hu?n cho nông dân v? canh tác b?n v?ng và b?o ??m n?ng su?t, Nestlé ?ã h? tr? WASI trong hàng lo?t các công vi?c nh? nâng c?p phòng thí nghi?m, tài tr? các thi?t b? nhân gi?ng c?y mô, xây d?ng khu v?c thí nghi?m tr?ng cây cà phê kháng tuy?n trùng và ??c bi?t là tài tr? 50% giá cây gi?ng cho nông dân, thúc ??y m?nh m? vi?c thay th? các cây cà phê già c?i.

Ch??ng trình c?ng ??y nhanh vi?c cung c?p cho th? tr??ng nh?ng gi?ng cà phê m?i v?i n?ng su?t lên ??n 7 t?n/ha, cao g?n g?p ?ôi so v?i n?ng su?t trung bình hi?n nay.

M? r?ng ra toàn c?u

Ông Nandu Nandkishore, Phó Ch? t?ch T?p ?oàn Nestlé, ph? trách khu v?c châu Á, châu ??i D??ng và châu Phi kh?ng ??nh, T?p ?oàn ?ang tri?n khai nhi?u ho?t ??ng h? tr? phát tri?n ngành cà phê t?i Vi?t Nam, nh?m góp ph?n quan tr?ng ??a th??ng hi?u cà phê Vi?t Nam v??n ra th? tr??ng toàn c?u.

T? ch?c cà phê qu?c t? d? báo, nhu c?u tiêu th? cà phê th? gi?i vào n?m 2025 s? cao h?n kho?ng 20% so v?i 150 tri?u bao cà phê c?a n?m 2015.

Vi?t Nam không ph?i là qu?c gia châu Á duy nh?t hy v?ng ???c h??ng l?i t? nhu c?u cà phê t?ng cao này. Lào c?ng ?ang tìm ki?m c? h?i ?? ??a cà phê thành m?t hàng xu?t kh?u chính, m?c tiêu m? r?ng toàn b? di?n tích tr?ng cà phê t?ng lên 70%, t??ng ?ng v?i 130.000 ha t?i n?m 2025. Indonesia, nhà s?n xu?t cà phê l?n th? 4 th? gi?i ?ang phát huy m?i n?i l?c ?? ??y m?nh các th??ng hi?u cà phê c?a mình. Và t?nh Vân Nam Trung Qu?c, khu v?c tr?ng trà n?i ti?ng, c?ng ?ang d?n bi?n ??i ?? tr? thành khu v?c tr?ng cà phê trong nh?ng n?m g?n ?ây.

T?i các n??c m?i n?i và ?ang phát tri?n, s? l??ng ng??i u?ng cà phê ?ang gia t?ng, do ?ó nhu c?u cho các lo?i cà phê Robusta (?? s?n xu?t cà phê hòa tan giá r?) c?ng ?ang t?ng m?nh, vì v?y ho?t ??ng canh tác cà phê ?ang ???c ??c bi?t ??y m?nh.

Ông Nandu Nandkishore kh?ng ??nh, Nestlé Vi?t Nam cam k?t ??u t? lâu dài t?i Vi?t Nam. “Chúng tôi ??n Vi?t Nam không ph?i vì m?c tiêu duy nh?t là mua ???c nhi?u cà phê có ch?t l??ng t?t, mà còn cam k?t góp ph?n phát tri?n b?n v?ng ngành cà phê Vi?t Nam. M?c tiêu cu?i cùng c?a chúng tôi là ??a Vi?t Nam tr? thành ?i?m tham chi?u c?a cà phê”, ông Nandu nh?n m?nh.